Publiée le 01/04/2019

Responsable Boucherie H/F

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Bigard
Castres (Tarn - 81)
CAP Boucher Charcutier
CDI
BOU/CAS
Dès que possible

Les 440 salariés du site de Bigard de Castres (81) transforment la viande de bœuf et d’agneau. Grace à l’engagement de ses collaborateurs, ainsi que la performance de son modèle industriel et commercial, Bigard Castres satisfait de nombreux clients : la grande distribution, les collectivités, les particuliers et se développe à l’export.

Bigard Castres recrute un(e) Responsable Boucherie, en charge de l'activité de l’unité de boucherie de détail attenante à l'établissement. Sous la responsabilité du Responsable des Ventes, il/elle doit développer cette activité, en animant une équipe de 5 personnes.

Les missions :

  • Définir les besoins et gérer l’approvisionnement du magasin,
  • Mettre en œuvre la politique commerciale et de merchandising du Groupe (analyse de marché, implantation des rayons, actions de promotions),
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité,
  • Garantir la qualité des produits et du service rendu à la clientèle.
  • Gérer le compte d’exploitation du point de vente ainsi que les principaux indicateurs de gestion (CA, marge, frais de personnel, stocks…)

Compétences et qualités requises :

  • Capacité à manager
  • Sens de l’organisation
  • Capacité de décision
  • Connaissances informatiques
  • Vous avez déjà géré un point de vente boucherie/charcuterie pendant 5 ans

Conditions du poste :

  • Emploi basé à Castres (81)
  • Emploi en CDI, à pourvoir dès que possible
  • Horaires de journée et travail le samedi matin
  • Une rémunération définie en fonction de votre profil auquel s’ajoutent des primes (dont une indemnité quotidienne de transport), ainsi qu’une mutuelle familiale et une prévoyance performante
Merci de nous faire parvenir votre candidature, lettre de motivation et CV à :
Bigard Service Ressources Humaines 42 Rue Ludovic Julien - CS 30023 81115 Castres
Vous pouvez aussi : Postuler en ligne