Adjoint Responsable Qualité (H/F)

Offre d'emploi du 9 juin 2021

bigard

dashbord icon CDI

location icon Castres (81)

formation icon BAC + 3

À propos

Les salariés du site de BIGARD Castres transforment la viande de bœuf et d’agneau. Grace à l’engagement de ses collaborateurs, ainsi que la performance de son modèle industriel et commercial, BIGARD Castres satisfait de nombreux clients : la grande distribution, les collectivités, les particuliers et se développe à l’export.

L’établissement de Castres, 550 collaborateurs, multi-espèces bovin/ovin, regroupe 3 activités :

  • Abattage & mise en quartiers
  • Désossage – Parage
  • Fabrication de produits piécés

Le poste

Le site recrute son futur Adjoint Responsable Qualité H/F.

Rattaché au Responsable Qualité et intégré à un service de 3 personnes, vous avez la charge de déployer la politique Qualité du Groupe et dans un secteur d’activité exigeant et passionnant.

Vos missions

Vous assisterez le responsable, notamment mais pas exclusivement sur les points suivants :

  • Accompagner la mise en place de l’IFS : formations personnel, surveillance
  • Réaliser des contrôles qualité sur le terrain en 1ère et 2ème transformation : BPH, aspects carcasses, protection animal, corps étrangers, 100% muscles
  • Gestion documentaire : rédaction et suivi des mises à jour des enregistrements, des instructions et des fiches de poste
  • Réalisation de formations BPH
  • Saisie et synthèse des résultats d’analyses bactériologiques
  • Surveillance des fréquences de prélèvement selon le plan de contrôle
  • Prendre en charge les contrôles visuels du nettoyage + suivi indicateurs bactériologiques nettoyage et évaluation prestataire
  • Gérer la métrologie des instruments de mesures

Votre profil

  • Bac+2/3 minimum, issu(e) d’une formation ou d’une université en Qualité, en Agroalimentaire ou en Production
  • Première expérience en Qualité, de préférence dans un environnement IFS et idéalement dans l’industrie de la viande
  • Vous êtes reconnu(e) pour votre adaptabilité, votre goût du terrain et votre proactivité

Les conditions du poste

  • Un CDI et des perspectives d’évolution dans un Groupe dynamique et en croissance
  • Une rémunération attractive, à laquelle s’ajoutent : indemnité de transport (en fonction du trajet que vous effectuez chaque jour), prime de fin d’année, prime de vacances, prime d’ancienneté, prime d’intéressement et de participation
  • Une mutuelle familiale et une prévoyance performantes